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蘭州周黑鴨主食中央廚房150平米食品冷庫安裝工程

來源：  作者：  更新于：2019年08月29日 11時  閱讀：0

蘭州周黑鴨主食中央廚房150平米食品冷庫工程信息

工程名稱：周黑鴨食品冷凍庫建設安裝冷庫容量：150㎡*3.5m維護結構體：鋼結構
冷庫地址：蘭州冷庫造價：100萬所需溫度：2℃~4℃；-18℃
客戶單位：蘭州周黑鴨存放周期：3個月降溫時間要求：24小時
冷庫建造工期：20天存放物品：鴨脖、鴨肉、食品原料冷庫設備品牌：比澤爾、丹佛斯、西門子、精創

（注：以上報價僅供參考，因為冷庫大小、設備不同、地域差別，造價也不相同。如需準確造價請電話咨詢萬能制冷工程師。）

寫在前面的話：蘭州周黑鴨中央主食廚房食品冷庫加工間要求溫度為2℃~4℃和-18℃，容量為525立方米。接下來一起來了解蘭州周黑鴨中央主食廚房食品冷庫工程詳情吧。

蘭州周黑鴨產品冷庫儲藏

一.客戶簡介

蘭州黑鴨主食中央廚房是周黑鴨集團公司在蘭州的分公司，主要從事從事生產、營銷及零售休閑熟鹵制品企業，主營業務為鹵鴨、鴨副產品，鹵制紅肉、鹵制蔬菜、鹵制家禽及水產類等其他產品。目前產品包裝形式主要有氣調保鮮包裝、真空顆粒包裝。

二.工程概況

蘭州周黑鴨主食中央廚房食品冷庫占地面積150平米，冷庫高度為3.5米，用途主要是用來儲藏鴨脖、鴨肉、食品原料。設計溫度為2~4℃（低溫腌制鴨肉和鴨脖），-18℃（低溫儲藏鴨肉），內容積為525立方米。建造和施工嚴格遵守冷庫設計規范、食品加工標準。

1.蘭州周黑鴨食品冷庫施工平面圖

蘭州周黑鴨食品冷庫施工平面圖

2.蘭州周黑鴨食品冷庫施工項目

  • 制冷設備相關的建材采購；

  • 制冷工藝安裝工程；

  • 電氣及自控系統安裝工程；

  • 系統調試交工 。

具體工作步驟：施工現場清理?保溫庫體安裝?制冷設備安裝?管道氣密試驗?冷卻水系統管路連接?電氣系統連接? 單機試運行?系統調試。

3.蘭州周黑鴨食品冷庫配置說明

系統配置：西門子PLC

  • 采用集中式控制系統，主機采用西門子PLC。人機界面采用彩色觸摸屏或彩色顯示器，還可增加遠程通訊、控制端口和打印機端口。該控制系統可根據用戶實際的使用規律，人性化的設計機組的運行方案。

  • 可定時開、關機，分時段運行，充分利用電網負荷低谷的低價電，從而進一步降低用戶的運行費用。

  • 采用友好的圖形工作界面，多個操作和顯示界面可分別顯示系統的工作參數（庫內溫度、濕度、沖霜周期、沖霜退出溫度等）和工作狀態（機組運行時間、壓力、電流；風機運行狀態、化霜狀態等），并有故障自動記錄功能。

  • 有自動、手動等多種控制模式。對于中央機組，還可根據負荷由控制系統自動調節壓縮機開機臺數，并自動記錄每臺壓縮機的運行時間，做到先開先停，使每臺壓縮機的運行時間基本相同，從而延長機組的壽命并降低運行費用。

4.蘭州周黑鴨食品冷庫設計依據

所有設備、材料及施工均符合下列有關規范標準：

  • 《冷庫設計手冊》、《冷庫設計規范》GB50072-2001；

  • 《制冷設備安裝工程施工及驗收規范》（GBJ66--84）；

  • 《工業設備及管道絕熱工程施工及驗收規范》（GBJ126--89）；

  • 《工業管道工程施工及驗收規范》（GB50235--97）；

  • 《現場設備工業管道焊接工程施工及驗收規范》（GBJ236--82）；

  • 《機械設備安裝及驗收規范》進行整個系統的設計施工。

該工程位于甘肅蘭州，工程所在地氣象參數資料：

年平均溫度（℃）：9.8

室外計算溫、濕度：

  • 供暖室外計算溫度（℃）：-9

  • 冬季通風室外計算溫度（℃）：-5.3

  • 冬季空氣調節室外計算溫度（℃）:-11.5

  • 冬季空氣調節室外計算相對濕度（%）:54

  • 夏季空氣調節室外計算干球溫度（℃）:31.2

  • 夏季空氣調節室外計算濕球溫度（℃）:20.1

  • 夏季通風室外計算溫度（℃）:26.5

  • 夏季通風室外計算相對濕度（%）:45

  • 夏季空氣調節室外計算日平均溫度（℃）:26

5.施工人員安排及機械設備說明

制冷工程師1名；制冷工5名；焊工2名；電工2名；
管道工1名；安全員1名材料員 1人          輔助人員   4名

主要施工機械設備：電動升降機、電焊機、切割機、電剪刀、氣焊設備、氧氣、真空泵、電錘。

三.施工進度及時間

  • 2017年3月1日簽訂食品冷庫安裝合同；

  • 2017年3月1日—2017年3月10日冷庫制冷設備采購；

  • 2017年3月11日冷庫設備建造材料運輸入場；

  • 2017年3月12日—2017年3月18日設備吊裝工程；

  • 2017年3月18日—2017年3月25日制冷設備及管道安裝工程；

  • 2017年3月25日—2017年3月31日電氣及自控系統安裝工程；

  • 2017年4月1日—2017年4月6日系統調試，客戶驗收。

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