黃渠橋羊羔肉520平米冷凍庫設(shè)計(jì)建造方案基礎(chǔ)信息

寫在前面的話：黃渠橋羊羔肉是寧夏回族自治區(qū)石嘴山市平羅縣特產(chǎn)羊肉產(chǎn)品，本篇萬能制冷為大家?guī)睃S渠橋羊羔肉520平米冷凍庫設(shè)計(jì)方案，包括設(shè)計(jì)項(xiàng)目、設(shè)計(jì)溫度參考、設(shè)計(jì)依據(jù)及冷庫設(shè)備配置說明。

一.黃渠橋羊羔肉簡介

黃渠橋羊羔肉是寧夏回族自治區(qū)石嘴山市平羅縣特產(chǎn)羊肉產(chǎn)品，據(jù)《平羅食志》記載，在民國時(shí)期，黃渠橋金保國的忠興飯館、周干臣的益順居飯館就有羊羔肉出售。

黃渠橋羊羔肉肌肉呈淡紅色、肌纖維細(xì)，肌間脂肪分布均勻，彈性好，被覆一層薄薄的脂肪，白里透紅。尾根部寬大，尾尖細(xì)，呈三角形。腿骨短而壯、附著豐滿的肌肉、嗅之清香，不膻不腥，經(jīng)烹調(diào)后色澤棕紅，肉嫩鮮美，肥而不膩、無膻味，色、香、味、形俱佳。

2011年12月20日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“黃渠橋羊羔肉”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 

二.黃渠橋羊羔肉冷凍庫設(shè)計(jì)方案詳情

1.黃渠橋羊羔肉冷凍庫設(shè)計(jì)施工項(xiàng)目

• 制冷工藝安裝工程；

• 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；

• 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

2.黃渠橋羊羔肉冷凍庫設(shè)計(jì)施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：

• 《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范 GB 50072-2010》

• 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》

• 《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》

3.黃渠橋羊羔肉冷凍庫工程地氣象設(shè)計(jì)依據(jù)

石嘴山市為典型的溫帶大陸性氣候，全年日照充足，降水量集中，蒸發(fā)強(qiáng)烈，空氣干燥，溫差較大，無霜期短。夏熱而短促，春曖而多風(fēng)，秋涼而短早，冬寒而漫長。年平均氣溫8.4℃～9.9℃。年低平均氣溫-19.4℃～-23.2℃，年高平均氣溫32.4℃～36.1℃。

石嘴山市外計(jì)算溫、濕度：

• 供暖室外計(jì)算溫度（℃）：-13.6

• 冬季通風(fēng)室外計(jì)算溫度（℃）：-8.4

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算溫度（℃):-17.4

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算相對(duì)濕度（%）:50

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算干球溫度（℃）:31.8

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算濕球溫度（℃）:21.5

• 夏季通風(fēng)室外計(jì)算溫度（℃）：28

• 夏季通風(fēng)室外計(jì)算相對(duì)濕度（%）：41

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算日平均溫度（℃）:26.8

4.黃渠橋羊羔肉冷凍庫主要設(shè)備配置說明

4.1制冷劑

采用制冷劑R22作為制冷系統(tǒng)的制冷工質(zhì)，具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點(diǎn)。

4.2制冷系統(tǒng)

制冷系統(tǒng)控制系統(tǒng)主要包括制冷壓縮機(jī)機(jī)組運(yùn)行控制、風(fēng)冷式冷凝器運(yùn)行控制、庫內(nèi)溫度控制等部分組成，采用單機(jī)單控方案。

電控系統(tǒng)同時(shí)還有缺相保護(hù)、熱保護(hù)、高低壓保護(hù)等多項(xiàng)保護(hù)措施。制冷設(shè)備、氣調(diào)設(shè)備電源由用戶引至機(jī)組控制柜和冷庫溫度控制柜。控制用電腦和自控元件均采用進(jìn)口或國內(nèi)名優(yōu)產(chǎn)品，可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)保護(hù)及控制，并根據(jù)冷庫特點(diǎn)實(shí)現(xiàn)了蒸發(fā)溫度隨庫內(nèi)溫度變化而自動(dòng)調(diào)節(jié)，每間冷庫的庫溫均可按儲(chǔ)藏要求任意調(diào)節(jié)。

4.3電熱除霜

由于冷庫內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜，妨礙制冷蒸發(fā)器(管道)冷量傳導(dǎo)與散發(fā)，終影響制冷效果。當(dāng)蒸發(fā)器表面的霜層(冰層)厚度達(dá)到一定程度時(shí)，制冷效率甚至下降到30%以下，導(dǎo)致電能較大浪費(fèi)，且縮短制冷系統(tǒng)的使用壽命。因此有必要在適當(dāng)?shù)闹芷趦?nèi)進(jìn)行冷庫除霜操作。

電熱融霜是利用冷風(fēng)機(jī)內(nèi)排布的電加熱管對(duì)翅片加熱使霜層融化。這種方法系統(tǒng)簡單，操作也更方便，冷風(fēng)機(jī)每平方換熱面積約配到40~100W。

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