涼州羊羔肉400平米冷凍庫設計方案基礎信息

寫在前面的話：涼州羊羔肉是甘肅武威涼州區特色羊肉，本篇萬能制冷為大家介紹涼州羊羔肉400平米冷凍庫設計方案，包括設計項目、設計溫度參考、設計依據及冷庫設備配置說明。

一.涼州羊羔肉簡介

涼州羊羔肉是甘肅武威涼州區特色羊肉，涼州羊羔肉營養價值高，具有良好的藥用保健效果。

據涼州區農產品質量安全監管管理站檢測，涼州羊羔肉含水分為75.50%至76.07%；pH值≥6.46；粗蛋白：成年羊≥18.92%，羔羊≥19.37%；粗脂肪：成年羊肉≥12.12%，羔羊≥9.5%；脂肪酸：棕櫚酸21.13%至23.07%；硬脂酸17.37%至17.11%，油酸1.11%；氨基酸：19.84%至21.09%。富含鈣、磷、鐵等礦物質以及維生素A、B、B1、PP、C、D、葉酸等多種營養性元素；屬低脂型肉品，膽固醇含量低；營養素配比合理，是集營養、滋補、保健于一體的優質肉食品。

2015年7月22日，原中華人民共和國農業部批準對“涼州羊羔肉”實施國家農產品地理標志登記保護。

二.涼州羊羔肉冷凍庫設計方案詳情

1.涼州羊羔肉冷凍庫設計施工項目

• 制冷工藝安裝工程；

• 電氣及自控系統安裝工程；

• 系統調試交工 。

2.涼州羊羔肉冷凍庫設計施工中采用的規范及技術標準

所有設備、材料及施工均符合下列有關規范標準：

• 《冷庫設計規范 GB 50072-2010》

• 《制冷設備安裝工程施工及驗收規范》

• 《機械設備安裝工程施工及驗收規范》

• 《工業管道及設備絕熱工程施工及驗收規范》

• 《工業設備及管道絕熱工程質量檢驗評定標準》

• 《工業管道施工及驗收規范》

3.涼州羊羔肉冷凍庫工程地氣象設計依據

該工程地處甘肅省武威市，北緯38°78′，東徑99°09′。屬于冷溫帶干旱氣候。

• 年平均溫度（℃）：7.9
  

• 供暖室外計算溫度（℃）：-12.7

• 冬季通風室外計算溫度（℃）：-7.8
  

• 冬季空氣調節室外計算溫度（℃):-16.3
  

• 冬季空氣調節室外計算相對濕度（%）:49
  

• 夏季空氣調節室外計算干球溫度（℃）:30.9
  

• 夏季空氣調節室外計算濕球溫度（℃）:19.6
  

• 夏季通風室外計算溫度（℃）：26.4
  

• 夏季通風室外計算相對濕度（%）：41
  

• 夏季空氣調節室外計算日平均溫度（℃）:24.8
  

4.涼州羊羔肉冷凍庫主要設備配置說明

4.1制冷劑

采用制冷劑R22作為制冷系統的制冷工質，具有無毒、無味、不燃的優點。

4.2制冷系統

制冷系統控制系統主要包括制冷壓縮機機組運行控制、風冷式冷凝器運行控制、庫內溫度控制等部分組成，采用單機單控方案。

電控系統同時還有缺相保護、熱保護、高低壓保護等多項保護措施。制冷設備、氣調設備電源由用戶引至機組控制柜和冷庫溫度控制柜。控制用電腦和自控元件均采用進口或國內名優產品，可實現全自動保護及控制，并根據冷庫特點實現了蒸發溫度隨庫內溫度變化而自動調節，每間冷庫的庫溫均可按儲藏要求任意調節。

4.3電熱除霜

由于冷庫內蒸發器表面結霜，妨礙制冷蒸發器(管道)冷量傳導與散發，最終影響制冷效果。當蒸發器表面的霜層(冰層)厚度達到一定程度時，制冷效率甚至下降到30%以下，導致電能較大浪費，且縮短制冷系統的使用壽命。因此有必要在適當的周期內進行冷庫除霜操作。

電熱融霜是利用冷風機內排布的電加熱管對翅片加熱使霜層融化。這種方法系統簡單，操作也更方便，冷風機每平方換熱面積約配到40~100W。

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