青海30平米乳品冷庫設計工程-萬能制冷

來源：作者：更新于：2023年03月18日 03時閱讀：0

一、青海30平米乳品冷庫設計建造方案基礎信息

1. 冷庫規格：5*6*2.8m。面積：30㎡

2. 庫體保溫材料：庫體為六面體聚氨酯冷庫板。

3. 冷庫門規格：700*1700mm聚氨酯半埋門

4. 制冷機組：艾默生谷輪壓縮機ZB系列

5. 散熱器：風冷冷凝器

6. 蒸發器：冷風機

7. 化霜方式：電化霜

8. 每日入庫量：10%

9. 冷加工時間：24h

10.貨物存放種類：乳品

11.冷庫設計溫度：-18℃

青海30平米乳品冷庫設計平面圖

所有設備、材料及施工均符合下列有關規范標準：

4.1 制冷壓縮機

制冷系統依照經濟、適用，便于后續維護保養的原則選擇。本制冷系統采用單機單控方案，制冷設備分別對應單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有無毒、無味、不燃的優點。

據計算冷庫的制冷壓縮機品牌選用艾默生渦旋式壓縮機。

1. 制冷壓縮機品牌選用艾默生谷輪ZB系列。

2. 整套冷庫采用一套艾默生谷輪壓縮機組，保鮮庫壓縮機型號為ZB21。

3. 每套機組都包括了壓縮機、油分、儲液器、過濾器、壓力傳感器、壓力控制器等。

4. 機組的運行由庫溫自動控制，整套設備主要電氣元件采用施耐德品牌、PLC采用西門子品牌。

5. 采用渦旋壓縮機多機頭形式，壓縮機內部具有33%、66%、100%能調，根據冷庫負荷自動調節壓縮機啟動數量和能調，對于冷庫大大的降低耗電。

4.2 庫體設計

果蔬冷庫隔板六面體均采用雙面彩鋼聚氨酯夾芯板。

夾芯板面板材料：采用0.326mm鍍鋅彩涂鋼板，顏色白灰色；

夾芯板芯材材料：采用高壓發泡硬質聚氨酯；

夾芯板整體性能：夾芯板的面板與保溫材料的粘結強度≥0.1MPa；

夾芯板的平面在0.5KN/m2的均布荷載作用下，其相對撓度≤1/250；

夾芯板的板面為雙面壓筋板，雙面覆膜；整體保持平整光滑，沒有翹曲、劃傷、磕碰、凹凸不平等缺陷。

1.牛奶入庫前的檢查

牛奶再放入保鮮冷庫之前，-定要仔細檢查有沒有破損情況，如若發現破損或者是其他異常現象，應當及時剔除，切不可放入保鮮冷庫當中長期儲存；
放入保鮮冷庫的牛奶瓶蓋一定要密封嚴實，如若密封不嚴的話，很容易導致其他的氣味傳入牛奶瓶中，引起牛奶變質；
如果放入保鮮冷庫儲藏的牛奶是袋裝的話、那么在入庫之前一定要將袋子的外表擦洗干凈，防止其表面積聚灰塵，污染食物。裝牛奶的袋子切記開回，防止其在長期存儲的過程當中吸附異味，影響了牛奶的品質。

2.牛奶冷庫溫度管理

注意控制好保鮮冷庫的溫度，溫度過低容易導致流奶結凍成冰，損傷其品質，影響牛奶的賣相和口感。做好牛奶保鮮冷庫的日常管理工作，定期檢查牛奶在庫內的存放情況，隨時監測保鮮庫內的溫度，可以常溫保存。溫度過高會加速流來的腐敗變質，而過低又會產生凍害現象，不利于牛奶的長期保鮮。
注意控制好庫內溫度波動的浮差，冷庫內溫度波動的浮差越小。整個制冷設備的運行性能就會越佳，所需的各項能耗就會越低。

3.牛奶冷庫庫內管理