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甘肅萬能制冷設(shè)備公司官網(wǎng)

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蘭州市12平米果蔬冷庫安裝工程-萬能制冷

來源:  作者:  更新于:2023年04月04日 01時  閱讀:0

一、蘭州市12平米果蔬冷庫建造方案基礎(chǔ)信息

蘭州市12平米果蔬冷庫基本信息概括

地址:蘭州

冷庫名稱:果蔬冷庫

冷庫尺寸:3*4.1*2.7

冷庫門:700*1700mm聚氨酯半埋門

密度:300

蒸發(fā)方式:冷風機

冷庫溫度:-18℃

降溫時間:18h

冷凝方式:風冷式冷凝器

機組型號:ZB21

維護結(jié)構(gòu):聚氨酯冷庫板

化霜方式:電化霜

蘭州市12平米果蔬冷庫安裝方案詳情

1.蘭州市12平米果蔬冷庫設(shè)計平面圖


2.蘭州市12平米果蔬冷庫安裝施工項目

  • 制冷工藝安裝工程;

  • 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程;

  • 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

3.蘭州市12平米果蔬冷庫安裝施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標準

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標準:

  • 《冷庫設(shè)計標準 GB 50072-2021》

  • 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《機械設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗評定標準》

  • 《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》

4.蘭州市12平米果蔬冷庫主要設(shè)備配置說明

4.1 制冷壓縮機

制冷系統(tǒng)依照經(jīng)濟、適用,便于后續(xù)維護保養(yǎng)的原則選擇。本制冷系統(tǒng)采用單機單控方案,制冷設(shè)備分別對應單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷(氟利昂 R22),具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點。

據(jù)計算冷庫的制冷壓縮機品牌選用艾默生渦旋式壓縮機。

1. 制冷壓縮機品牌選用艾默生谷輪ZB系列。

2. 整套冷庫采用一套艾默生谷輪壓縮機組,保鮮庫壓縮機型號為ZB21。

3. 每套機組都包括了壓縮機、油分、儲液器、過濾器、壓力傳感器、壓力控制器等。

4. 機組的運行由庫溫自動控制,整套設(shè)備主要電氣元件采用施耐德品牌、PLC采用西門子品牌。

5. 采用渦旋壓縮機多機頭形式,壓縮機內(nèi)部具有33%、66%、100%能調(diào),根據(jù)冷庫負荷自動調(diào)節(jié)壓縮機啟動數(shù)量和能調(diào),對于冷庫大大的降低耗電。

電化霜

是利用冷風機內(nèi)部的加熱棒進行加熱,運行成本較高,耗電量較大。且需要通過翅片導熱,存在沖霜不完全導致冷風機翅片冰堵。水沖霜投資和運行成本都較低,但冬季水沖霜效率低,同時存在沖霜不完全導致冷風機翅片冰堵。熱氟融霜前期投資成本略高于其他兩種融霜方式,但熱氟融霜本身并無能量消耗,相比電化霜、水沖霜,運行成本大大的巨節(jié)約耗電,并且熱氟融霜是直接將熱量導入制冷管內(nèi),融霜最均勻、速度最快、維護成本最小,一年內(nèi)就可收回多投入的成本。不同的化霜風濕的能耗對比

蘭州果蔬保鮮冷庫

4.2 庫體設(shè)計

全庫庫板選用厚度δ=100mm聚氨酯冷庫板,聚氨酯保溫材料設(shè)計容重 40±2kg/m3,導熱系數(shù)≤0.024W/m.k,尺寸穩(wěn)定性≤3(70~-30℃,48h)%,抗壓強度≥160Ka,吸水率≤4(v/v)%,防火等級B2。

冷庫門的確定,冷庫門尺寸700*1700mm 采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫板制作,聚氨酯容重 40±2kg/m3,防火等級B2, 氯丁橡膠氣密封條,耐低溫及高溫。

門內(nèi)配有安全鎖扣自解除裝置,安全鎖桿在庫內(nèi)可自由脫開,以防操作人員被誤鎖在庫內(nèi)。 

4.4 電氣系統(tǒng)節(jié)能設(shè)計

冷庫電器控制系統(tǒng)通常采用PLC或微電腦模塊進行控制。本項目采用PLC自動控制系統(tǒng)、遠程控制系統(tǒng)進行控制。通過對預先編寫好的程序,對制冷系統(tǒng)全面控制,根據(jù)負荷情況,控制壓縮機的能調(diào)和起閉數(shù)量,避免大馬拉小車的情況出現(xiàn),浪費能耗;

程序可根據(jù)負荷機組自動能量調(diào)節(jié),壓縮機逐臺加載,高效節(jié)能。在互聯(lián)網(wǎng)云平臺的支持下,我們可使用遠程監(jiān)控系統(tǒng)對冷庫進行精準控制,冷庫數(shù)據(jù)實時傳輸?shù)较嚓P(guān)人員手機上。

水果蔬菜冷庫低溫保鮮原理介紹

冷庫為什么能夠儲藏起到保鮮果蔬的作用呢?首先我們要了解一個概念:冷庫并非是讓果蔬“停止生長”,讓果蔬在低溫環(huán)境下“凍齡”。實際上冷庫的低溫環(huán)境在一定程度上抑制了果蔬的呼吸作用和蒸騰作用,讓果蔬的生命活動“減速”。

從而延長了果蔬的保鮮周期。那么冷庫是如何影響果蔬的生理代謝呢?接著往下看。

呼吸是植物性食品維持生命代謝特有的現(xiàn)象。上文說過影響呼吸作用的因素有:溫度 、濕度 、環(huán)境氣體 、機械損傷及植物激素這五大因素。


1.溫度因素

冷庫儲藏果蔬一般使用保鮮庫和氣調(diào)庫兩種,所創(chuàng)造的低溫環(huán)境(一般是溫度區(qū)間是-2℃~5℃。部分高溫庫儲藏熱帶水果溫度可達13度左右,比如芒果,儲藏溫度為13.5℃)。

2.濕度因素

同時冷庫也能提供一個穩(wěn)定的濕度環(huán)境。

冷庫存儲水果的相對濕度:90%~95%

冷庫存儲蔬菜的相對濕度:80%~85%

3.機械損傷因素

機械損傷造成的“傷口”,在低溫下微生物的生長也會受到抑制。

5.風速因素

此外冷庫環(huán)境相對密封,空氣流速慢。因此不會破壞果蔬蒸騰作用形成的“蒸汽膜”,從而抑制果蔬的蒸騰作用;

蘭州果蔬保鮮冷庫

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