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蘭州市12平米果蔬冷庫安裝工程-萬能制冷

來源：  作者：  更新于：2023年04月04日 01時  閱讀：0

一、蘭州市12平米果蔬冷庫建造方案基礎信息

蘭州市12平米果蔬冷庫基本信息概括

地址：蘭州

冷庫名稱：果蔬冷庫

冷庫尺寸：3*4.1*2.7

冷庫門：700*1700mm聚氨酯半埋門

密度：300

蒸發方式：冷風機

冷庫溫度：-18℃

降溫時間：18h

冷凝方式：風冷式冷凝器

機組型號：ZB21

維護結構：聚氨酯冷庫板

化霜方式：電化霜

蘭州市12平米果蔬冷庫安裝方案詳情

1.蘭州市12平米果蔬冷庫設計平面圖


2.蘭州市12平米果蔬冷庫安裝施工項目

  • 制冷工藝安裝工程；

  • 電氣及自控系統安裝工程；

  • 系統調試交工 。

3.蘭州市12平米果蔬冷庫安裝施工中采用的規范及技術標準

所有設備、材料及施工均符合下列有關規范標準：

  • 《冷庫設計標準 GB 50072-2021》

  • 《制冷設備安裝工程施工及驗收規范》

  • 《機械設備安裝工程施工及驗收規范》

  • 《工業管道及設備絕熱工程施工及驗收規范》

  • 《工業設備及管道絕熱工程質量檢驗評定標準》

  • 《工業管道施工及驗收規范》

4.蘭州市12平米果蔬冷庫主要設備配置說明

4.1 制冷壓縮機

制冷系統依照經濟、適用，便于后續維護保養的原則選擇。本制冷系統采用單機單控方案，制冷設備分別對應單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有無毒、無味、不燃的優點。

據計算冷庫的制冷壓縮機品牌選用艾默生渦旋式壓縮機。

1. 制冷壓縮機品牌選用艾默生谷輪ZB系列。

2. 整套冷庫采用一套艾默生谷輪壓縮機組，保鮮庫壓縮機型號為ZB21。

3. 每套機組都包括了壓縮機、油分、儲液器、過濾器、壓力傳感器、壓力控制器等。

4. 機組的運行由庫溫自動控制，整套設備主要電氣元件采用施耐德品牌、PLC采用西門子品牌。

5. 采用渦旋壓縮機多機頭形式，壓縮機內部具有33%、66%、100%能調，根據冷庫負荷自動調節壓縮機啟動數量和能調，對于冷庫大大的降低耗電。

電化霜

是利用冷風機內部的加熱棒進行加熱，運行成本較高，耗電量較大。且需要通過翅片導熱，存在沖霜不完全導致冷風機翅片冰堵。水沖霜投資和運行成本都較低，但冬季水沖霜效率低，同時存在沖霜不完全導致冷風機翅片冰堵。熱氟融霜前期投資成本略高于其他兩種融霜方式，但熱氟融霜本身并無能量消耗，相比電化霜、水沖霜，運行成本大大的巨節約耗電，并且熱氟融霜是直接將熱量導入制冷管內，融霜最均勻、速度最快、維護成本最小，一年內就可收回多投入的成本。不同的化霜風濕的能耗對比

蘭州果蔬保鮮冷庫

4.2 庫體設計

全庫庫板選用厚度δ=100mm聚氨酯冷庫板，聚氨酯保溫材料設計容重 40±2kg/m3，導熱系數≤0.024W/m.k，尺寸穩定性≤3（70～-30℃，48h）%，抗壓強度≥160Ka，吸水率≤4（v/v）%，防火等級B2。

冷庫門的確定，冷庫門尺寸700*1700mm 采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫板制作，聚氨酯容重 40±2kg/m3，防火等級B2， 氯丁橡膠氣密封條，耐低溫及高溫。

門內配有安全鎖扣自解除裝置，安全鎖桿在庫內可自由脫開，以防操作人員被誤鎖在庫內。 

4.4 電氣系統節能設計

冷庫電器控制系統通常采用PLC或微電腦模塊進行控制。本項目采用PLC自動控制系統、遠程控制系統進行控制。通過對預先編寫好的程序，對制冷系統全面控制，根據負荷情況，控制壓縮機的能調和起閉數量，避免大馬拉小車的情況出現，浪費能耗；

程序可根據負荷機組自動能量調節，壓縮機逐臺加載，高效節能。在互聯網云平臺的支持下，我們可使用遠程監控系統對冷庫進行精準控制，冷庫數據實時傳輸到相關人員手機上。

水果蔬菜冷庫低溫保鮮原理介紹

冷庫為什么能夠儲藏起到保鮮果蔬的作用呢？首先我們要了解一個概念：冷庫并非是讓果蔬“停止生長”，讓果蔬在低溫環境下“凍齡”。實際上冷庫的低溫環境在一定程度上抑制了果蔬的呼吸作用和蒸騰作用，讓果蔬的生命活動“減速”。

從而延長了果蔬的保鮮周期。那么冷庫是如何影響果蔬的生理代謝呢？接著往下看。

呼吸是植物性食品維持生命代謝特有的現象。上文說過影響呼吸作用的因素有：溫度 、濕度 、環境氣體 、機械損傷及植物激素這五大因素。


1.溫度因素

冷庫儲藏果蔬一般使用保鮮庫和氣調庫兩種，所創造的低溫環境（一般是溫度區間是-2℃~5℃。部分高溫庫儲藏熱帶水果溫度可達13度左右，比如芒果，儲藏溫度為13.5℃）。

2.濕度因素

同時冷庫也能提供一個穩定的濕度環境。

冷庫存儲水果的相對濕度：90%~95%

冷庫存儲蔬菜的相對濕度：80%~85%

3.機械損傷因素

機械損傷造成的“傷口”，在低溫下微生物的生長也會受到抑制。

5.風速因素

此外冷庫環境相對密封，空氣流速慢。因此不會破壞果蔬蒸騰作用形成的“蒸汽膜”，從而抑制果蔬的蒸騰作用；

蘭州果蔬保鮮冷庫

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