【前言】大批量的大蒜怎么儲(chǔ)存？大蒜可以放在冷庫嗎？方法是什么？本篇萬能制冷為大家解答大蒜儲(chǔ)存的相關(guān)問題；

Q：大批量的大蒜怎么儲(chǔ)存？

大批量的大蒜儲(chǔ)存可以放在冷庫；

大蒜冷庫貯藏方法：

• 大蒜采收 

• 大蒜分級：用于貯藏的大蒜要選品質(zhì)好質(zhì)量高的，選擇無機(jī)械損傷，無霉變的大蒜；機(jī)械損傷對儲(chǔ)藏保鮮的質(zhì)量影響很大，因?yàn)槭軗p傷的大蒜，其呼吸作用會(huì)急劇增強(qiáng)，蒸騰作用也會(huì)加劇，同時(shí)損傷處還容易受到青霉菌的侵害，并逐漸侵害到整個(gè)蒜瓣。

• 大蒜包裝：采后大蒜先去除根須，留1~1.5cm的假莖，對大蒜進(jìn)行挑選分級去除機(jī)械傷和病蟲害的蒜頭，然后裝箱、裝筐、網(wǎng)袋或按出口要求等進(jìn)行包裝入庫。
  

• 冷庫管理：大蒜入庫前應(yīng)先進(jìn)行設(shè)備的檢修、庫房的清掃，然后對庫房及所用包裝容器等進(jìn)行殺菌消毒。在入庫前3d，對庫房進(jìn)行降溫，使庫溫達(dá)到-1~-2℃。

• 冷庫溫濕度管理：大蒜貯藏的適溫度是-1~-4℃，相對濕度為60%~70%，濕度不要超過 80%，如果濕度過高會(huì)產(chǎn)生霉，如果濕度過低易失水；儲(chǔ)藏過程中應(yīng)保持庫溫的恒定；

大蒜冷庫貯藏管理：

1. 冷庫清潔：大蒜進(jìn)入冷庫之前要進(jìn)行消毒，檢查冷庫的氣密性；

2. 定期檢查：定期對冷庫內(nèi)的大蒜進(jìn)行檢查，處理霉變腐爛的蒜頭；

3. 大蒜出冷庫之前要強(qiáng)制通風(fēng)，使大蒜適應(yīng)冷庫外環(huán)境；

4. 貯藏期間控制好冷庫的溫度濕度，保持溫度濕度的恒定；

親，甘肅萬能制冷設(shè)備公司為您提供一對一的咨詢服務(wù)（冷庫設(shè)計(jì)造價(jià)，冷庫制冷設(shè)備訂購、冷庫工程項(xiàng)目建造安裝），您可以撥打咨詢熱線：18693165151，萬能制冷給您專業(yè)、詳細(xì)的解答。

注：本站稿件未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請保留出處及源文件地址。