【前言】怎樣儲存柿子？柿子的儲存方法有哪些？冷庫貯藏柿子周期是多長呢？本篇萬能制冷為大家解答柿子儲存的相關問題；

Q：怎樣儲存柿子？

A：柿子貯藏方法：冷庫貯藏；室內堆藏法；速凍法；氣調貯藏法；                                   

• 室內堆藏法：選擇通風陰涼干燥的窯洞或空房打掃干凈，后鋪 10~20 厘米厚的稻草，然后將選好的柿果輕輕擺于稻草上3~4層，貯藏期間應注意檢查發現爛果及時撿出。此法可貯藏于冬天；

• 速凍法：柿果預冷后先放在-20℃以下的冷庫里處理1~2晝夜，然后在-10℃左右溫度下貯藏，柿果風味色澤變化小，可以周年供應；

• 氣調貯藏： 將柿果裝入0.04毫米厚聚乙烯薄膜袋內，每千克柿果噴35%的酒精26毫升加去氧劑0.8~1.6克保持氧 1%~2% 二氧化碳4%~7%溫度0~1℃。此法可貯藏3~4個月；

• 冷庫貯藏：柿子可放在氣調冷庫或保鮮庫中，保鮮庫的溫度設置為0~1℃，相對濕度控制為90-95%，此條件下柿子可貯藏6個月；氣調庫的溫度設置為-1℃，相對濕度控制在85-90%，氧氣濃度3-5%，二氧化碳濃度8%，此條件下柿子可貯藏4-5個月；

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參考資料：

1.愛學術-柿子貯藏七法[引用日期2022-07-11]