吳忠白水雞50平米冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)方案基礎(chǔ)信息

寫在前面的話：吳忠白水雞是寧夏吳忠市特色菜肴，本篇萬能制冷為大家?guī)?span style="font-size: 16px; font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-indent: 28px;">吳忠白水雞50平米雞肉冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案，包括：設(shè)計(jì)項(xiàng)目、庫(kù)溫設(shè)計(jì)氣象依據(jù)、技術(shù)規(guī)范、冷庫(kù)設(shè)備配置詳情，一起來看吧。

一.吳忠白水雞簡(jiǎn)介

吳忠白水雞是寧夏吳忠市特色菜肴，用老湯（即經(jīng)常煮白水雞的湯）加清水，還有調(diào)料包，把母雞放入鍋內(nèi)，先用旺火燒開，再用文火慢燉。待雞肉煮熟（以能用筷子扎進(jìn)雞肉為宜），撈出晾涼，再取雞油抹遍全身，使雞皮發(fā)亮。

吃時(shí)將熟雞帶骨剁成5厘米方塊，碼在盤里，配上三花油一小碟上桌。看上去色澤黃亮，聞起來清香撲鼻，吃起來味道醇厚，鮮嫩爽口。此菜尤以吳忠一帶選料考究，制作精細(xì)，頗享盛名，故名“吳忠白水雞”。

二.吳忠白水雞50平米雞肉冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)方案詳情

1.雞肉冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)施工項(xiàng)目

• 制冷工藝安裝工程；

• 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；

• 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

2.雞肉冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：

• 《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范 GB 50072-2010》

• 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》

• 《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》

3.雞肉冷凍庫(kù)工程地氣象設(shè)計(jì)依據(jù)

吳忠市地處西北內(nèi)陸，屬中溫帶干旱、半干旱氣候地區(qū)，具有明顯的大陸性特征：四季分明，氣候干燥，蒸發(fā)強(qiáng)烈，降水集中，大氣透明度好，云量少，日照充分，熱量豐富，溫差較大，無霜期短，風(fēng)沙較多。

吳忠市室外計(jì)算溫、濕度參數(shù)：

• 供暖室外計(jì)算溫度（℃）：-12

• 冬季通風(fēng)室外計(jì)算溫度（℃）：-7.1

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算溫度（℃):-16

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算相對(duì)濕度（%）:50

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算干球溫度（℃）:32.4

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算濕球溫度（℃）:20.7
  

• 夏季通風(fēng)室外計(jì)算溫度（℃）：27.7
  

• 夏季通風(fēng)室外計(jì)算相對(duì)濕度（%）：40
  

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算日平均溫度（℃）:26.6

4.雞肉冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)主要設(shè)備配置說明

4.1艾默生谷輪渦旋式壓縮機(jī)

• 采用雙柔設(shè)計(jì)，確保渦旋盤間的密封。允許渦旋盤沿徑向和軸向分開，碎屑或液體可通過渦旋盤而不損害壓縮機(jī)；
  

• 全封閉渦旋壓縮機(jī)具有更高壽命和可靠性、更好的液體容忍度及更好的雜質(zhì)容忍度；

• 全封閉渦旋壓縮機(jī)具有更低的噪音和震動(dòng)水平平滑的聲音頻譜和柔和的聲音質(zhì)量。壓縮腔永遠(yuǎn)對(duì)稱分布，具有很低的不平衡應(yīng)力，無需震動(dòng)吸收裝置；

• 采用卸載啟動(dòng)技術(shù)，該谷輪壓縮部件在停機(jī)后互相分開壓縮機(jī)內(nèi)部全面的壓力平衡，無需附加啟動(dòng)裝置技術(shù)為冷凍應(yīng)用提供了出眾的解決方案，高可靠。

• 高效的“特氟龍”軸承，上部的主軸承和驅(qū)動(dòng)軸承，太空時(shí)代材料。ZB渦旋壓縮機(jī)應(yīng)用中溫應(yīng)用: 冷庫(kù)、飲料冷藏、蔬菜冷藏、陳列展示柜、高溫應(yīng)用:乳制品、鮮花保鮮、蔬菜保鮮、水果保鮮等。

4.2制冷劑

采用制冷劑R22作為制冷系統(tǒng)的制冷工質(zhì)，具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點(diǎn)。

4.3施耐德PLC強(qiáng)電柜配置說明

• 施耐德PLC強(qiáng)電柜體積小，設(shè)計(jì)緊湊合理，減少安裝控件。內(nèi)部元件采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制造，確保顯示屏高質(zhì)量可靠供電；

• 按照國(guó)家級(jí)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)制作，工藝美觀，性價(jià)比高；

• 具有手動(dòng)控制、遠(yuǎn)程自動(dòng)控制、定時(shí)控制，其中定時(shí)控制可選擇單時(shí)段控制和多時(shí)段控制（最多可設(shè)置6個(gè)時(shí)間段）；

• 內(nèi)部設(shè)計(jì)有可靠的現(xiàn)代防雷裝置，解決了供電設(shè)備在室外早雷電的高饒問題。

雞肉冷庫(kù)保鮮知識(shí)推薦

• 雞肉能放在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎？保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少？

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