青海天峻牦牛肉600平米冷凍庫設計建造方案基礎信息

寫在前面的話：天峻牦牛是青海省天峻縣特產，本篇萬能制冷為大家介紹天峻牦牛肉600平米冷凍庫設計工程方案，包括設計項目、設計溫度參考、設計依據及冷庫設備配置說明。

一.青海天峻牦牛肉簡介

天峻牦牛是青海省天峻縣特產，天峻牦牛肉具有高蛋白質（為23.34%，比黃牛肉高9.4%）、低脂肪（為2.6%，黃牛肉低3.5%）、低熱量（比黃牛肉低19.7%）的特點，肌甘酸含量為36.1毫克/100克，維生素B1含量為64.15毫克/100克，且含有17種氨基酸（其中有8種是人體必須，但卻無法自身合成的），其肉中的蛋白含量是普通黃牛3倍以上。

天峻牦牛肉等級分為一級、二級、三級。

一級牛肉：劈半位置正確，均勻整齊，骨髓露出，體表完整；

二級牛肉：劈半位置正確，劈面整齊（頸椎除外），每塊四分體修割部位不超過三處，每處面積不超過80平方厘米。

三級牛肉：劈半兩分體上不超過4節整脊椎骨（頸椎除外），每塊四分體上修割的面積不超過1/5

2011年09月13日，中華人民共和國農業部批準對“天峻牦牛”實施農產品地理標志登記保護。

二.青海天峻牦牛肉冷凍庫設計方案詳情

1.青海天峻牦牛肉冷凍庫設計施工項目

• 制冷工藝安裝工程；

• 電氣及自控系統安裝工程；

• 系統調試交工 。

2.青海天峻牦牛肉冷凍庫設計施工中采用的規范及技術標準

所有設備、材料及施工均符合下列有關規范標準：

• 《冷庫設計規范 GB 50072-2010》

• 《制冷設備安裝工程施工及驗收規范》

• 《機械設備安裝工程施工及驗收規范》

• 《工業管道及設備絕熱工程施工及驗收規范》

• 《工業設備及管道絕熱工程質量檢驗評定標準》

• 《工業管道施工及驗收規范》

3.青海天峻牦牛肉冷凍庫工程地氣象設計依據

天峻縣海撥高，屬于高原大陸性氣候，氣溫低，降水時間不均勻。氣候寒冷，無絕對無霜期，年平均大風天數97天。

天峻縣室外計算溫、濕度：

• 年平均溫度：12.9℃；

• 供暖室外計算溫度：-9.1℃；

• 冬季通風室外計算溫度：-8.1℃；

• 冬季空氣調節室外計算溫度：-15.7℃；

• 冬季空氣調節室外計算相對濕度：39%；

• 夏季空氣調節室外計算干球溫度：26.9℃；

• 夏季空氣調節室外計算濕球溫度：13.3℃；

• 夏季通風室外計算溫度：21.6℃；

• 夏季通風室外計算相對濕度：30%；

• 夏季空氣調節室外計算日平均溫度：21.4℃；

4.青海天峻牦牛肉冷凍庫主要設備配置說明

4.1制冷劑

采用制冷劑R22作為制冷系統的制冷工質，具有無毒、無味、不燃的優點。

4.2制冷系統

制冷系統控制系統主要包括制冷壓縮機機組運行控制、風冷式冷凝器運行控制、庫內溫度控制等部分組成，采用單機單控方案。

電控系統同時還有缺相保護、熱保護、高低壓保護等多項保護措施。制冷設備、氣調設備電源由用戶引至機組控制柜和冷庫溫度控制柜。控制用電腦和自控元件均采用進口或國內名優產品，可實現全自動保護及控制，并根據冷庫特點實現了蒸發溫度隨庫內溫度變化而自動調節，每間冷庫的庫溫均可按儲藏要求任意調節。

4.3電熱除霜

由于冷庫內蒸發器表面結霜，妨礙制冷蒸發器(管道)冷量傳導與散發，最終影響制冷效果。當蒸發器表面的霜層(冰層)厚度達到一定程度時，制冷效率甚至下降到30%以下，導致電能較大浪費，且縮短制冷系統的使用壽命。因此有必要在適當的周期內進行冷庫除霜操作。

電熱融霜是利用冷風機內排布的電加熱管對翅片加熱使霜層融化。這種方法系統簡單，操作也更方便，冷風機每平方換熱面積約配到40~100W。

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