【前言】蒜苔冷庫貯藏方法？蒜苔貯藏過程中有哪些注意事項？本篇萬能制冷為大家解答蒜苔冷庫相關問題；

Q：蒜苔冷庫貯藏方法？

A：蒜苔冷庫貯藏方法：蒜苔采收-蒜苔預冷-冷庫清潔消毒-冷庫溫濕度設置-定期檢查                                

• 蒜苔采收：應在晴天無露的下午進行提苔，不得用刀割刀剝，避雨淋暴曬，采后應及時運到通風的陰涼處，呼吸熱和田間熱降的越低越好。采收應注意成熟度，質地脆嫩，無糠心，無萎縮，無病蟲害，無雜質霉爛，無機械損傷，長度在40cm以上，粗細均習，薹基不老化，薹苞不膨大的均可貯藏。

• 蒜苔預冷：挑選好的蒜苔上架預冷，擺放厚度在15cm左右，在0~0.5℃的溫度下預冷48-72小時；

• 冷庫消毒：蒜苔入庫前將庫房打掃干凈，用硫磺或漂白粉殺菌消毒，閉門3天，然后通風換氣，提前降溫至一2℃，以防入庫時庫溫回升過高。

• 冷庫溫濕度設置：蒜薹在保鮮庫適宜的溫度為0±0.5℃，相對濕度為85-90%，在此條件下蒜苔可貯藏2個月左右，貯藏期間要嚴格控制好冷庫的溫度波動范圍，溫度波動在0.5℃以內，既不能高也不能低、溫度過高呼吸快，易糠心，易腐爛；溫度過低，易凍害，易缺氧；

• 定期檢查：儲藏期間應定期抽樣檢查，檢查蒜薹是否有病害、冷害、轉色、失水及腐爛情況，若有異常及時剔除。

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參考資料：

愛學術-冷庫貯藏蒜苔應注意的問題[引用日期-2022-07-01]