【前言】：西蘭花理想保鮮是多少天？不同儲藏西蘭花方法保存時間分別是多久？本篇萬能制冷為大家解答西蘭花保鮮時間的相關疑問。

Q：西蘭花最多保鮮幾天？

A：西蘭花保鮮時間具體要看西蘭花的保鮮方法：常溫條件下西藍花保鮮時間3天左右，西蘭花在冰箱貯藏時間1周左右，在冷庫中西蘭花的貯藏時間可長達3-4個月。

不同保鮮方法西藍花保鮮時間

1.西蘭花保鮮袋

將西蘭花裝入專用袋，用乙烯吸收劑吸收西藍花在貯藏過程中釋放的乙烯氣體，可以延緩西蘭花衰老。用此種方法，西蘭花可以保鮮2-3個月。^[1]

2.冷庫貯藏

西蘭花采收用芐基腺嘌呤溶液噴霧，晾干后用0.04毫米厚的PE薄膜進行單花球包裝，放在塑料筐中，置于冷庫的貨架上，冷庫溫度為0.5-1.5℃，空氣相對濕度為85%~95%，可貯藏2個月。^[1]

3.薄膜包裝冷藏

西蘭花在包裝前需經預冷，貯藏適溫為0℃，空氣相對濕度95%。采收后，立即將西蘭花降溫至0℃，并用0.03毫米厚的聚乙烯薄膜，對單個花球密封包裝，可貯藏30~45天。^[1]

萬能制冷溫馨提示：

西蘭花不宜和蘋果，梨及易產生大量乙烯的水果一起貯藏。當二氧化碳濃度為15%以上、氧氣濃度低于1%時，花球會產生異味，炒熟后風味不佳，因此包裝膜不宜過厚，否則要在膜上適當打孔。

西蘭花冷庫設計工程案例

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參考資料：

[1]西蘭花貯藏5法-愛學術↗[引用日期2022-06-05]