【導(dǎo)言】：百合是生活中常見的一種蔬菜，保鮮百合除過 傳統(tǒng)的真空保鮮、冷柜保鮮之外，采收后的鮮百科可以放在風(fēng)冷冷庫儲(chǔ)藏嗎？本篇萬能制冷為大家解答百合存放百合冷庫儲(chǔ)藏的相關(guān)疑問。

Q：風(fēng)冷冷庫適合放百合嗎？

風(fēng)冷冷庫可以短期存放，長期存放建議做好包裝，或者建議鋁排管冷庫存放。

風(fēng)冷冷庫不建議長期存放百合的原因：

• 風(fēng)冷冷庫是冷風(fēng)機(jī)制冷，制冷速度快，但容易風(fēng)干產(chǎn)品中的水分。

• 風(fēng)冷冷庫在使用中成本低，耗電，萬一斷電之后溫度很容易流失，但方便以后重新改造。

鋁排管冷庫適合長期存放百合的原因：

• 鋁排管冷庫通過蒸發(fā)冷換熱，制冷效果慢，但可以保持新鮮百合中的水分。

• 鋁排管冷庫在使用中成本稍微有點(diǎn)高，省點(diǎn)，斷電后可以延續(xù)一段時(shí)間的溫度，不太方便后期改造。更加適合蔬菜水果，雪糕冷飲，新鮮肉類的存放。

Q：冷庫存放百合需要注意哪些疑問？

• 百合在存入冷庫之前，要先對百合進(jìn)行分級，然后對百合進(jìn)行預(yù)冷，去掉百合自身攜帶的田間熱。

• 冷庫設(shè)備也要提前檢修，并進(jìn)行消毒，保證存儲(chǔ)過程能夠順利的進(jìn)行。

• 冷庫儲(chǔ)藏期間要不定期的檢查，剔除冷庫中的出現(xiàn)的壞果，霉果等腐爛的百合。還需要不定期對冷庫進(jìn)行通風(fēng)。

• 百合冷庫存放需要對對冷庫先進(jìn)行升溫，防止百合因?yàn)闇夭钸^大而影響口感。

• 運(yùn)輸上也有一定的要求，長途運(yùn)輸建議冷鏈運(yùn)輸，短途運(yùn)輸可以是常溫運(yùn)輸。

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