芒果冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少?
來源: 作者: 更新于:2020年12月07日 10時 閱讀:0
【前言】:芒果是一種可口的熱帶水果,采收鮮芒果可在冷庫儲藏。那么芒果冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少?本篇萬能制冷解答芒果冷庫保鮮的相關疑問。
Q:芒果冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少?
芒果是杧果(中國植物志)的通俗名(拉丁學名:Mangifera indica L.),國內主要產于在云南、廣西、廣東、四川、福建、臺灣。常見的芒果品種有:桂七芒、臺農1號、青皮芒、金煌芒、凱帝芒、紅象牙芒、玉文芒6號、彬林1號、貴妃芒、百優1號、臺芽、紫花芒、象牙22號、金穗芒、桂熱10號、大白玉等。成熟的鮮芒果成熟時一般呈黃色,含維生素A、維生素C、蛋白質、脂肪、糖類。[1]
采收后的鮮芒果建議放在氣調冷庫儲藏。
芒果冷庫保鮮溫度、相對濕度、氣體成分及貯藏時間具體如下:
冷庫類型 | 保鮮溫度(℃) | 相對濕度(%) | 氣體成分(%) | 貯藏時間(月) |
氣調冷庫 | 12.8 | 80~85 | 氧氣3~5,二氧化碳3~6 | 2 |
備注:芒果在氣調庫儲藏,儲藏期結束商品率可達85%。
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參考資料: