【前言】：采收后的鮮木瓜可以在冷庫儲藏嗎？如果可以，鮮木瓜冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少？本篇萬能制冷為大家解答木瓜冷庫保鮮的相關疑問。

Q：木瓜能放在冷庫儲藏嗎？

木瓜（學名：Chaenomeles sinensis (Thouin)Koehne），國內木瓜的栽培地區分布在廣東、廣西、福建、云南和臺灣等地。成熟木瓜果期為9月~10月，果實呈長橢圓形，顏色為黃色。木瓜是一種藥用和食用兼備的水果，含有蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C等營養物質。

采收的鮮木瓜是可以放在冷庫儲藏的。木瓜屬于呼吸躍變型水果，收獲后其生理呼吸作用旺盛。常溫儲藏時，因溫度、濕度無法保持恒定，因此極易出現黑斑、腐爛變質的情況。如果溫度過高，木瓜會快速流失水分，造成木瓜干癟。

冷庫儲藏木瓜是科學合理的保鮮技術，根據適宜木瓜儲藏的生理溫度和濕度，冷庫可以設置對應的儲藏環境。當木瓜在冷庫儲藏期間時，其生理呼吸強度和水分的流失會大幅降低。導致木瓜腐爛的霉菌等微生物的生長繁殖也會受到抑制，從而降低了冷庫儲藏期間病害的發生率。

根據萬能制冷水果冷庫建造經驗：出庫后的木瓜，其品質、色澤與硬度沒有明顯的差異。

Q：木瓜冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少？

木瓜是一種熱帶水果，保鮮建議安裝高溫冷庫，其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間具體如下：

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