【前言】：臨澤沙梨是甘肅張掖臨澤縣所產的特色理論水果，采收后的臨澤沙梨能在冷庫儲藏嗎？如果可以儲藏其保鮮溫度，相對濕度及時間是多久？

Q：臨澤沙河梨能在冷庫儲藏嗎？

臨澤沙河梨是甘肅張掖臨澤縣所產的特色梨類水果，沙河鄉也被譽為河西瓜果之鄉。新鮮的臨澤沙河梨被采收之后是可以放在冷庫儲藏的。冷庫儲藏臨澤沙梨，可以有效的抑制其采后的呼吸作用與蒸騰作用。呼吸作用和蒸騰作用是導致沙河變質的主要原因。此外低溫環境還能抑制微生物的生長繁殖，降低臨澤沙河梨在儲藏期間的病害發生率。

根據萬能制冷梨子冷庫建造經驗：出庫后的臨澤沙河梨與入庫前相比，色澤和口味沒有明顯的差別。因此，冷庫常林澤沙河里是較為理想的方式。

Q：臨澤沙河梨冷庫保鮮的溫度、相對濕度及時間是多少？

• 臨澤沙河梨冷庫保鮮建議安裝保鮮庫或者氣調庫。這里重點說明保鮮庫的儲藏溫度、相對濕度及時間參數。

• 適合臨澤沙河梨保鮮庫的溫度為0℃，需要注意的是庫內儲藏期間溫度要求恒定。溫度變化過大，容易造成沙河里的品質變化：比如溫度過高會加速沙河里的呼吸作用，造成梨果凈重減小；

• 適合臨澤沙河梨的相對濕度為85%~90%，適宜的濕度可大幅降低冷庫儲藏期間的損耗，如果庫內濕度不足，需要進行加濕處理。

• 臨澤沙河梨冷庫儲藏時間為七到八個月左右。

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