【前言】：高臺黑番茄是甘肅張掖高臺縣的特色都是蔬菜，采收后的新鮮高臺黑番茄能在冷庫儲藏嗎？如果可以高臺黑番茄保鮮溫度，濕度及時間是多少？

Q：高臺黑番茄能在冷庫儲藏嗎？

高臺黑番茄是張掖高臺縣的特色蔬菜，2008年于高臺縣沙嘴墩培育成功。與其他的黑番茄品種相比，高臺和番茄的發(fā)芽率達到96%，而德國培育的黑番茄為85%,美國為62%。

采收后的高臺黑番茄是可以放在冷庫儲藏的，高臺黑番茄屬于呼吸躍變型水果。采收后呼吸作用強烈，冷庫儲藏可以抑制其呼吸作用和蒸騰作用。讓高臺番茄保持較低的生理消耗。根據(jù)萬能制冷番茄冷庫建造經(jīng)驗：出庫后的高臺黑番茄其品質、色澤分與入庫前沒有明顯差異，是理想的保鮮方法。

Q：高臺黑番茄保鮮溫度、濕度及時間是多少？

高臺黑番茄保鮮可安裝保鮮庫或者氣調庫，在冷庫的保鮮溫度、相對濕度及及時間具體如下：

高臺黑番茄冷庫保鮮注意事項

• 定期檢查，查看高臺黑番茄是否出現(xiàn)冷害、凍害及腐爛情況，如果出現(xiàn)需要及時處理。

• 如果使用保鮮庫儲藏儲藏期間還要注意通風換氣，避免國內的二氧化碳濃度升高造成番茄的腐爛變質。

• 氣調庫儲藏高臺黑番茄定期用氣體分析儀對庫內的氣體進行檢測分析。此外西紅柿的儲藏期間可能會釋放乙烯，乙烯會加速西紅柿的成熟。因此需要用乙烯脫除機脫除西紅柿釋放的乙烯氣體。

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