沙湖大魚頭100平米冷凍庫設(shè)計建造方案基礎(chǔ)信息

寫在前面的話：沙湖大魚頭是寧夏石嘴山市平羅縣特產(chǎn)，本篇萬能制冷為大家介紹沙湖大魚頭100平米冷凍庫設(shè)計工程方案，包括設(shè)計項目、設(shè)計溫度參考、設(shè)計依據(jù)及冷庫設(shè)備配置說明。

一.沙湖大魚頭簡介

沙湖大魚頭是寧夏石嘴山市平羅縣特產(chǎn)，沙湖大魚頭是沙湖大魚頭魚肉食用部分。肉質(zhì)細(xì)膩，味道十分鮮美，魚頭湯味嫩、鮮、肥、白、滑，食過回味悠長。魚頭里含有豐富的膠原蛋白、維生素等，被稱為天然的“腦黃金”。

2010年05月25日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“沙湖大魚頭”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。

二.沙湖大魚頭冷凍庫設(shè)計方案詳情

1.沙湖大魚頭冷凍庫設(shè)計施工項目

• 制冷工藝安裝工程；

• 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；

• 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

2.沙湖大魚頭冷凍庫設(shè)計施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：

• 《冷庫設(shè)計規(guī)范 GB 50072-2010》

• 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

• 《機械設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

• 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》

• 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗評定標(biāo)準(zhǔn)》

• 《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》

3.沙湖大魚頭冷凍庫工程地氣象設(shè)計依據(jù)

石嘴山市為典型的溫帶大陸性氣候，全年日照充足，降水量集中，蒸發(fā)強烈，空氣干燥，溫差較大，無霜期短。夏熱而短促，春曖而多風(fēng)，秋涼而短早，冬寒而漫長。年平均氣溫8.4℃～9.9℃。年低平均氣溫-19.4℃～-23.2℃，年高平均氣溫32.4℃～36.1℃。

石嘴山市外計算溫、濕度：

• 供暖室外計算溫度（℃）：-13.6

• 冬季通風(fēng)室外計算溫度（℃）：-8.4

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計算溫度（℃):-17.4

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計算相對濕度（%）:50

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算干球溫度（℃）:31.8

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算濕球溫度（℃）:21.5

• 夏季通風(fēng)室外計算溫度（℃）：28

• 夏季通風(fēng)室外計算相對濕度（%）：41

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算日平均溫度（℃）:26.8

4.沙湖大魚頭冷凍庫主要設(shè)備配置說明

4.1制冷劑

采用制冷劑R22作為制冷系統(tǒng)的制冷工質(zhì)，具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點。

4.2制冷系統(tǒng)

制冷系統(tǒng)控制系統(tǒng)主要包括制冷壓縮機機組運行控制、風(fēng)冷式冷凝器運行控制、庫內(nèi)溫度控制等部分組成，采用單機單控方案。

電控系統(tǒng)同時還有缺相保護、熱保護、高低壓保護等多項保護措施。制冷設(shè)備、氣調(diào)設(shè)備電源由用戶引至機組控制柜和冷庫溫度控制柜。控制用電腦和自控元件均采用進口或國內(nèi)名優(yōu)產(chǎn)品，可實現(xiàn)全自動保護及控制，并根據(jù)冷庫特點實現(xiàn)了蒸發(fā)溫度隨庫內(nèi)溫度變化而自動調(diào)節(jié)，每間冷庫的庫溫均可按儲藏要求任意調(diào)節(jié)。

4.3電熱除霜

由于冷庫內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜，妨礙制冷蒸發(fā)器(管道)冷量傳導(dǎo)與散發(fā)，終影響制冷效果。當(dāng)蒸發(fā)器表面的霜層(冰層)厚度達到一定程度時，制冷效率甚至下降到30%以下，導(dǎo)致電能較大浪費，且縮短制冷系統(tǒng)的使用壽命。因此有必要在適當(dāng)?shù)闹芷趦?nèi)進行冷庫除霜操作。

電熱融霜是利用冷風(fēng)機內(nèi)排布的電加熱管對翅片加熱使霜層融化。這種方法系統(tǒng)簡單，操作也更方便，冷風(fēng)機每平方換熱面積約配到40~100W。

魚肉冷庫保鮮知識推薦

親，甘肅萬能制冷設(shè)備公司為您提供一對一的咨詢服務(wù)（冷庫設(shè)計造價，冷庫制冷設(shè)備訂購、冷庫工程項目建造安裝），您可以撥打咨詢熱線：18693165151，萬能制冷給您專業(yè)、詳細(xì)的解答。