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酒泉雙塔魚魚肉冷庫(kù)180平米設(shè)計(jì)工程方案

來(lái)源:  作者:  更新于:2020年10月24日 06時(shí)  閱讀:0

酒泉雙塔魚180平米魚肉冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)方案基礎(chǔ)信息

工程名稱:酒泉雙塔魚180平米冷凍庫(kù)建設(shè)安裝

冷庫(kù)容量:180㎡*4m

維護(hù)結(jié)構(gòu)體:聚氨酯冷庫(kù)板

冷庫(kù)地址:甘肅酒泉

冷庫(kù)總?cè)萘浚╰):135.36

儲(chǔ)藏溫度:-18℃

存儲(chǔ)周期:半年

每日入庫(kù)量(%):10

降溫時(shí)間:24h

貨物名稱:雙塔淡水魚

每日入庫(kù)量(t):13.56

冷庫(kù)濕度:-

貨物密度(kg/lm3):470容積系數(shù):0.4冷庫(kù)設(shè)備品牌:艾默生、西門子、精創(chuàng)、丹佛斯

寫在前面的話:雙塔魚是酒泉敦煌的特色美食,選用的食材為雙塔淡水魚,其肉質(zhì)細(xì)嫩爽口。本篇萬(wàn)能制冷為大家?guī)?lái)酒泉雙塔魚180平米魚肉冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)方案,包括:設(shè)計(jì)項(xiàng)目、庫(kù)溫設(shè)計(jì)依據(jù)、技術(shù)規(guī)范、冷庫(kù)設(shè)備配置。

酒泉雙塔魚180平米魚肉冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝工程建造方案

一.酒泉雙塔魚簡(jiǎn)介

雙塔魚是酒泉敦煌的特色美食,是敦煌“大漢雄風(fēng)”、“盛唐氣象”、“敦煌新景”、“市井百吃”四大美食系列之中的一員。選用的食材為雙塔淡水魚,其肉質(zhì)細(xì)嫩爽口。

二.酒泉雙塔魚魚肉冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)方案詳情

1.魚肉冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)施工項(xiàng)目

  • 制冷工藝安裝工程;

  • 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程;

  • 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

2.魚肉冷凍庫(kù)采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn):

  • 《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范 GB 50072-2010》

  • 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

  • 《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

  • 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

  • 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》

  • 《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》

3.魚肉冷凍庫(kù)工程地氣象設(shè)計(jì)依據(jù)

酒泉屬大陸性干旱氣候,干燥寒冷。酒泉金塔縣室外計(jì)算溫、濕度計(jì)算參考數(shù)據(jù):

  • 冬季通風(fēng)室外計(jì)算溫度(℃)-9

  • 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算溫度(℃)-18.5

  • 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算相對(duì)濕度(%)53

  • 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算干球溫度(℃)30.5

  • 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算濕球溫度(℃)19.6

  • 夏季通風(fēng)室外計(jì)算溫度(℃)26.3

  • 夏季通風(fēng)室外計(jì)算相對(duì)濕度(%)39

  • 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算日平均溫度(℃)24.8


4.魚肉冷凍庫(kù)主要設(shè)備配置說(shuō)明

4.1丹佛斯(DANFOSS)膨脹閥

性能穩(wěn)定可靠,溫度適應(yīng)范圍寬。更可選擇帶有MOP功能的T系列膨脹閥。MOP功能是指當(dāng)蒸發(fā)器的負(fù)荷突然增加、蒸發(fā)壓力上升超過(guò)膨脹閥預(yù)先設(shè)定的壓力時(shí),膨脹閥能自動(dòng)關(guān)閉,限制蒸發(fā)器壓力繼續(xù)上升。有MOP功能的膨脹閥相當(dāng)于設(shè)定了制冷系統(tǒng)的大負(fù)荷。即使環(huán)境溫度高或初次降溫時(shí)負(fù)荷高,壓縮機(jī)也不致超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。

4.2電熱除霜

由于冷庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜,妨礙制冷蒸發(fā)器(管道)冷量傳導(dǎo)與散發(fā),終影響制冷效果。當(dāng)蒸發(fā)器表面的霜層(冰層)厚度達(dá)到一定程度時(shí),制冷效率甚至下降到30%以下,導(dǎo)致電能較大浪費(fèi),且縮短制冷系統(tǒng)的使用壽命。因此有必要在適當(dāng)?shù)闹芷趦?nèi)進(jìn)行冷庫(kù)除霜操作。

電熱融霜是利用冷風(fēng)機(jī)內(nèi)排布的電加熱管對(duì)翅片加熱使霜層融化。這種方法系統(tǒng)簡(jiǎn)單,操作也更方便,冷風(fēng)機(jī)每平方換熱面積約配到40~100W。

4.3精創(chuàng)微電腦控制箱

采用微電腦自動(dòng)控制冷庫(kù)溫度,可設(shè)定溫度上下線,實(shí)現(xiàn)一鍵全自動(dòng)運(yùn)行。配電柜配備獨(dú)立的電流表,具有高溫保護(hù)、電動(dòng)機(jī)缺項(xiàng)、短項(xiàng)及相序保護(hù)功能

4.4鋁排管

主要用于10℃至-45℃冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)中,是各類食品冷凍、冷藏庫(kù)理想的蒸發(fā)器。鋁排管傳熱系數(shù)在-40℃~0℃蒸發(fā)溫度下K≈9~14w/m2℃,鋼排管傳熱系數(shù)在-40℃~0℃蒸發(fā)溫度下K≈8~13w/m2℃,為此同樣冷庫(kù)(負(fù)荷相同情況下),鋁排管配置的蒸發(fā)面積小于鋼排管。另外,從鋁材成本及先進(jìn)壓鑄工藝等綜合成本看,鋁排管單位面積價(jià)格高于鋼排管但是鋁排管性能大大高于鋼排管,總體性價(jià)比鋁排管要優(yōu)于鋼排管。

鋁排管傳熱系數(shù)在-40℃~0℃蒸發(fā)溫度下K≈9~14w/m2℃,鋼排管傳熱系數(shù)在-40℃~0℃蒸發(fā)溫度下K≈8~13w/m2℃,為此同樣冷庫(kù)(負(fù)荷相同情況下),鋁排管配置的蒸發(fā)面積小于鋼排管。另外,從鋁材成本及先進(jìn)壓鑄工藝等綜合成本看,鋁排管單位面積價(jià)格高于鋼排管但是鋁排管性能大大高于鋼排管,總體性價(jià)比鋁排管要優(yōu)于鋼排管。


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