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神秘果能在冷庫儲藏嗎?保鮮溫度、濕度及時間是多少?

來源:  作者:  更新于:2022年10月11日 09時  閱讀:0

【前言】:神秘果可以在冷庫儲藏嗎?如果可以,神秘果冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間是多少?本篇萬能制冷為大家解答神秘果冷庫保存相關疑問。

神秘果冷庫.jpg

Q:神秘果能在冷庫儲藏嗎

神秘果(學名:Synsepalum dulcificum (Schumach. & Thonn.) Daniell)是山欖科神秘果屬植物,多年生常綠灌木,樹高3-4.5米,枝、莖灰褐色,枝條數量多,從神秘果中提取的神秘果素具有很強的增甜作用,據報道0.1毫克的神秘果素即可產生持久的增甜作用[1]

收獲后的神秘果可以放冷庫儲藏。

冷庫保鮮神秘果可以通過合理的低溫和濕度設置,抑制神秘果采后的呼吸作用和蒸騰作用,降低神秘果營養物質消耗和水分的蒸發。此外低溫狀態下,造成神秘果腐爛的霉菌等微生物生長繁殖也會受到抑制,從而大幅降低神秘果儲藏期間病害率和腐爛率。

根據萬能制冷冷庫建造經驗:入庫前的神秘果和出庫后的品質、色澤、風味沒有明顯的差別。因此冷庫儲藏神秘果是一種科學的保鮮技術。

Q:神秘果冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少?

神秘果保鮮可安裝保鮮庫,其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別如下:

冷庫類型

保鮮溫度(℃)

相對濕度(%)

貯藏時間(月)

保鮮冷庫

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參考資料:

[1] 神秘果-百度百科↗[引用日期2022-10-17] 

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