【前言】：菊苣可以在冷庫儲藏嗎？如果可以，菊苣冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間是多少？本篇萬能制冷為大家解答菊苣冷庫保存相關(guān)疑問。

Q:菊苣能在冷庫儲藏嗎

菊苣，中藥名。系維吾爾族習(xí)用藥材。為菊科植物毛菊苣Cichori-μm glandulosum Boiss.et Huet或菊苣Cichorium intybus L.的干燥地上部分或根，藥用功效為清肝利膽，健胃消食，利尿消腫^[1]。

收獲后的菊苣可以放冷庫儲藏。

冷庫保鮮菊苣可以通過合理的低溫和濕度設(shè)置，抑制菊苣采后的呼吸作用和蒸騰作用，降低菊苣營養(yǎng)物質(zhì)消耗和水分的蒸發(fā)。此外低溫狀態(tài)下，造成菊苣腐爛的霉菌等微生物生長繁殖也會受到抑制，從而大幅降低菊苣儲藏期間病害率和腐爛率。

根據(jù)萬能制冷冷庫建造經(jīng)驗(yàn)：入庫前的菊苣和出庫后的品質(zhì)、色澤、風(fēng)味沒有明顯的差別。因此冷庫儲藏菊苣是一種科學(xué)的保鮮技術(shù)。

Q:菊苣冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少？

菊苣保鮮可安裝保鮮庫，其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別如下：

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參考資料：

[1] 菊苣-百度百科↗[引用日期2022-10-13]