【前言】：兒菜可以在冷庫儲藏嗎？如果可以，兒菜冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間是多少？本篇萬能制冷為大家解答兒菜冷庫保存相關疑問。

Q:兒菜能在冷庫儲藏嗎

抱子芥（學名：Brassica juncea var. gemmifera Lee & Lin ）是十字花科、蕓薹屬二年生草本植物，總葉數30左右，腋芽在莖上重疊、呈寶塔狀。生長適溫度為20℃左右，抱子芥耐寒性較差，在膨大后期若氣溫較長時期處于0℃以下，肥大的莖、芽及葉片則易受凍害^[1]。

收獲后的兒菜可以放冷庫儲藏。

冷庫保鮮兒菜可以通過合理的低溫和濕度設置，抑制兒菜采后的呼吸作用和蒸騰作用，降低兒菜營養物質消耗和水分的蒸發。此外低溫狀態下，造成兒菜腐爛的霉菌等微生物生長繁殖也會受到抑制，從而大幅降低兒菜儲藏期間病害率和腐爛率。

根據萬能制冷冷庫建造經驗：入庫前的兒菜和出庫后的品質、色澤、風味沒有明顯的差別。因此冷庫儲藏兒菜是一種科學的保鮮技術。

Q:兒菜冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少？

兒菜保鮮可安裝保鮮庫，其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別如下：

親，甘肅萬能制冷設備公司為您提供一對一的咨詢服務（冷庫設計造價，冷庫制冷設備訂購、冷庫工程項目建造安裝），您可以撥打咨詢熱線：18693165151，萬能制冷給您專業、詳細的解答。

注：本站稿件未經許可不得轉載，轉載請保留出處及源文件地址。

參考資料：

[1] 抱子芥-百度百科↗[引用日期2022-10-19]