【前言】：采收的葡萄柚可以在冷庫儲藏嗎？如果可以，葡萄柚冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少？本篇萬能制冷為大家解答葡萄柚冷庫保鮮的相關疑問。

Q:葡萄柚能放在冷庫儲藏嗎？

葡萄柚（學名：Citrus paradisi Macf.）是蕓香科柑橘屬植物，小喬木，枝略披垂，無毛。葉形與質地與柚葉類似，但一般較小，翼葉也較狹且短，嫩葉的翼葉中脈被短細毛.葡萄柚營養豐富，含有多種多樣人體需要的營養物質。一般可食率達70%以上。豐富的營養成分是其他橘柚類所不及的^[1]。

采收后的葡萄柚是可以放在冷庫儲藏的。

葡萄柚采收之后仍然保留旺盛的蒸騰作用和呼吸作用，常溫儲藏比較困難，而且保鮮周期也比較短。易出現轉色、失水，變質及腐爛的情況。

冷庫儲藏葡萄柚的好處在于：適宜的低溫和濕度環境可以抑制葡萄柚呼吸強度，降低水分的蒸發和營養成分的流失。再者低溫還可以抑制霉菌等微生物的生長繁殖，降低葡萄柚儲藏期間病害的發生率。

根據萬能制冷水果冷庫建造經驗：入庫前的葡萄柚和出庫前其品質、口味沒有明顯的差別，因此冷庫儲藏葡萄柚是一種科學的保鮮技術。

Q：葡萄柚冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少？

葡萄柚冷庫儲藏可安裝保鮮冷庫，其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別如下：

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參考資料：

[1] 葡萄柚-百度百科↗[引用日期 2022-10-11]