【前言】茶葉如何保存保鮮呢？保鮮方法有哪些？茶葉放在冷庫貯藏效果怎么樣?本篇萬能制冷為大家解答茶葉貯藏的相關問題；

Q：茶葉如何保存保鮮？

茶葉可以放在冷庫中保鮮，冷庫中低溫低濕低氧的環境可以延長茶葉的貯藏周期；

茶葉冷庫儲藏保鮮要求：

• 干包裝前含水量必須控制在5%~6%。當茶葉中的含水量達到7%時，任何保鮮技術和包裝材料，都無法保持茶葉的新鮮風味。茶葉含水量達到10%時，茶葉的霉變速度就加快。

• 低溫儲藏。低溫可以降低茶葉變質的速度。茶葉儲藏溫一般應控制在5℃以下，盡量在-10℃的冷庫中儲藏，這樣可以長時間地保持茶葉風味不變。

• 低濕環境。茶葉儲藏在相對濕度為30%~50%的環境中。因為茶葉具有松多孔、表面極易吸附水分，在濕度高的環境中，茶葉因吸潮而使含水量增加；茶葉包裝時選用防水較好的材料進行包裝；

• 低氧環境。茶葉包裝儲藏容器內的氧氣含量應控制在0.1%，處于無氧狀態為好。因為氧氣會使茶葉中的化學成分如脂類、茶多酚、維生素C等氧化，使茶葉變質；

• 避光儲藏。光能引起茶葉中葉綠素等物質的氧化，使茶葉的綠色退去而變為棕黃色。光還能使茶葉變為“日曬味”，導致茶葉香氣降低。

• 茶葉在冷庫中要有序碼放。有序碼放可以保證空氣流通，冷庫內的溫度環境均勻，如果戊戌放置茶葉，導致空氣不流通，會降低茶葉的貯藏品質；

茶葉其他保鮮方法：

1. 防潮貯藏：茶葉包裝可選用防潮性能較好的包裝材料，常用的防潮材料有聚乙烯等；

2. 真空貯藏：真空包裝貯藏是將袋內的空氣抽干后封口，真空包裝的材料可選用阻氣性能好的材料（易拉罐等）；

 萬能制冷溫馨提示：

冷庫貯藏茶葉適合大量的茶葉貯藏，如果是少量茶葉可選用干燥貯藏，防潮貯藏，真空貯藏等貯藏方法；

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