【前言】：采收的新鮮枇杷在在冷庫存放如何長期保鮮，本篇萬能制冷為大家解答鮮枇杷冷庫長期保存的相關問題。

Q：新鮮枇杷怎么長期保存？

鮮枇杷冷庫冷庫長期保存建議選擇氣調保鮮和低溫保鮮，具體如下：

枇杷的采收時間要根據枇杷的品種和用途等進行綜合考慮。采收后的枇杷要進行預冷處理（可使用0℃的冰水短時間處理）；

• 氣調保鮮：將枇杷用PE袋包裝、放置于溫度為4-6℃、相對濕度為90-95%、氧氣含量為10-12%、二氧化碳含量為4-6%條件下貯藏；

• 低溫保鮮：不同品種的適宜貯藏溫度不同（早鐘六號的適宜溫度為6-8℃、解放鐘的適宜溫度為8-10℃），低溫（5±0.5℃）可明顯的降低果實的呼吸強度、可較長時間地使果實中的過氧化物酶活性穩定在較高水平范圍內，有利于枇杷果實保鮮。

萬能制冷溫馨提示：

單純的低溫處理并不能完全解決枇杷果實貯藏保鮮過程中出現的問題，只有采用冷藏結合適宜的PE薄膜袋封裝才能提高貯藏保鮮效果。

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參考資料：

[1]枇杷貯藏保鮮技術研究與展望-百度學術↗·[引用日期 2022-06-02]