祁連葡萄酒能在冷庫儲藏嗎?保鮮溫度、濕度及時間是多少?
來源: 作者: 更新于:2022年09月27日 09時 閱讀:0
【前言】:釀造好的祁連葡萄酒能放冷庫儲藏嗎?祁連葡萄酒放冷庫儲藏溫度、相對濕度及貯藏時間是多少?本篇萬能制冷為大家解答祁連葡萄酒冷庫儲藏的相關疑問。
Q:祁連葡萄酒可以放冷庫儲藏嗎?
釀造的祁連葡萄酒能放冷庫儲藏。
祁連葡萄酒能放冷庫儲藏的原因說明
釀造好的祁連葡萄酒在常溫保存過程中易受到外界溫度光線、震蕩及擺放方式影響,具體如下所示:
直立放置葡萄酒易造成軟木塞過于干燥,時間久了會導致軟木塞封閉性變差造成葡萄酒的氧化;
溫度波動過大會破壞葡萄酒的品質,此外軟木塞由于溫度的變化會物理作用—熱脹冷縮,破壞軟木塞。如果葡萄酒是臥放,會出現滲酒的情況;
濕度過高會導致軟木塞腐爛,反之太低會造成軟木塞過于干燥,降低軟木塞的密封性;
光線也會影響葡萄酒的保鮮,以日光燈為例:葡萄酒接觸光線會導致酒發生還原變化,使葡萄酒失去貯藏前的品質和味道。
貯藏葡萄酒的環境不要有光線,否則容易使酒變質,失去葡萄酒原有的品質和味道,特別是日光燈容易讓酒發生還原變化,而發出難聞的味道。
冷庫儲藏祁連葡萄酒的優勢介紹
恒溫冷庫儲藏祁連葡萄酒可以人工設置貯藏的溫度和濕度環境,同時能滿足避光條件。在恒定的溫度條件下祁連葡萄酒可以保持原有的品質和品質。根據萬能制冷祁連葡萄酒冷庫建造經驗:出庫后的祁連葡萄酒和入庫前相比較,其品質、口味沒有明細的差別。因此冷庫保鮮祁連葡萄酒是一種科學的保鮮技術,可進一步提升葡萄酒的品質和經濟價值。
Q:葡萄酒保鮮溫度、相對濕度及時間是多少?
冷庫儲藏祁連葡萄酒可選擇建造恒溫冷庫,保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間具體如下:
冷庫類型 | 保鮮溫度(℃) | 相對濕度(%) | 貯藏時間 |
恒溫冷庫 | 12~15 | 70 | 長期 |
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