【前言】：高原夏菜采收后能放冷庫儲藏嗎？如果可以，高原夏菜冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少？本篇萬能制冷為大家解答蘭州高原夏菜冷庫保鮮的相關疑問。

Q：蘭州高原夏菜能在冷庫儲藏嗎？

蘭州高原夏菜又被稱為錯季蔬菜和涼蔬菜，是指夏季氣候干冷地區生長的蔬菜，適宜生長溫度為17~25℃，因種植在海拔1500米以上，固有“高原夏菜”之名。高原夏菜的主要品種有：蘭州百合、蘭州苦水玫瑰、榆中大白菜、榆中菜花等。

采收后的鮮蘭州高原夏菜能放冷庫儲藏。

蘭州高原夏菜能放冷庫儲藏原因說明

高原夏菜常溫儲藏困難，面臨儲藏時間短、易腐爛的情況。造成這一現象的主要原因是采后的高原夏菜呼吸作用和蒸騰作用旺盛，常溫儲藏期間會持續消耗儲藏的營養物質和水分。除此之外如果不慎感染霉菌，會導致高原夏菜腐爛。

冷庫根據高原夏菜的生理特點，能為高原夏菜儲藏提供適宜的低溫和濕度環境。抑制高原夏菜采后水分和營養物質的流失，同時微生物的生長繁殖也會受到抑制，降低高原夏菜感染病菌的幾率。根據萬能制冷蔬菜冷庫建造經驗,出庫后的蘭州高原夏菜和入庫前沒有明顯的區別，因此冷庫儲藏蘭州高原夏菜是靠譜的保鮮技術。

Q：蘭州高原夏菜冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少？

高原夏菜種類繁多，其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間具體以特定蔬菜品種決定，以下是萬能制冷整理的幾種高原夏菜冷庫保鮮參數如下（僅供參考）：

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