【前言】：發(fā)菜別名頭發(fā)菜，采后的頭發(fā)菜長(zhǎng)期保存可以使用冷庫嗎？如果可以，頭發(fā)菜冷庫保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別是多少？本篇萬能制冷為大家解答頭發(fā)菜冷庫保鮮的相關(guān)疑問。

Q:發(fā)菜能在冷庫儲(chǔ)藏嗎？

發(fā)菜別名發(fā)狀念珠藻，因顏色黝黑細(xì)長(zhǎng)，和人的頭發(fā)很是相似，因此又被稱為“頭發(fā)菜”。生長(zhǎng)于海拔1000~2800米干旱和半干旱土地貧瘠地區(qū)，國(guó)內(nèi)主要分布在內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅、陜西等地。國(guó)外主要分布于俄羅斯、蒙古、捷克，斯洛伐克，法國(guó)，美國(guó)，墨西哥，摩納哥等國(guó)家。發(fā)菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，蛋白質(zhì)含量高，富含磷、鐵等礦物質(zhì)。

采收后的發(fā)菜可以在冷庫儲(chǔ)藏.剛采收的發(fā)菜呼吸作用強(qiáng)烈,常溫下不宜長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏。在冷庫儲(chǔ)藏時(shí)：低溫可以減少發(fā)菜呼吸作用和蒸騰作用，抑制致病微生物的生長(zhǎng)繁殖，從而降低儲(chǔ)藏期間的病害發(fā)生率。實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的目的，同時(shí)提高發(fā)菜的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

Q:發(fā)菜冷庫保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少？

發(fā)菜在冷庫貯藏可安裝保鮮冷庫，其保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間具體如下：

“-”表示沒有相關(guān)的參數(shù)

發(fā)菜冷庫儲(chǔ)藏期間注意事項(xiàng)

1.發(fā)菜冷庫保鮮溫度管理

貯藏期間庫溫要求穩(wěn)定。不能過高也不能過低，波動(dòng)值不允許超過±1℃。溫度過高易造成發(fā)菜水分蒸發(fā)失水，影響食用價(jià)值。溫度過低易造成發(fā)菜的凍害。

2.發(fā)菜冷庫相對(duì)濕度管理

庫內(nèi)濕度不足，可利用冷庫加濕器進(jìn)行加濕。為了監(jiān)測(cè)濕度需要在庫內(nèi)布置濕度測(cè)量?jī)x，濕度測(cè)量?jī)x的精度要求在±5%，布置點(diǎn)放在庫內(nèi)的前中后三處，位置不受冷凝水影響和氣流震動(dòng)。

發(fā)菜冷庫安裝工程案例推薦

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