【前言】：沙坡頭蘋果產于寧夏中衛市，采收的沙坡頭蘋果可以在冷庫儲藏嗎？如果可以，沙坡頭蘋果冷庫儲藏溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少？本篇萬能制冷解答沙坡頭蘋果冷庫保鮮的相關疑問。

Q:沙坡頭蘋果能在冷庫儲藏嗎？

沙坡頭蘋果是寧夏回族自治區中衛市特產蘋果種類，2018年2月12日，原中華人民共和國農業部正式批準對“沙坡頭蘋果”實施農產品地理標志登記保護。這種蘋果的特點是果實大，平均單果重240g，大果重400g，形狀呈圓形或長圓形。

據測定：沙坡頭蘋果含糖量在12-14克/100克，總酸0.35-0.58克/100克，可溶性固形物含量在13-16.33克/100克，糖酸比35.98-46.8，甜酸適口，芳香濃郁 。

收獲后的沙坡頭蘋果可以放冷庫儲藏。

蘋果是一種呼吸躍變型水果，在常溫狀態下蘋果呼吸作用和蒸騰作用旺盛，而且會釋放乙烯（一種催熟的氣體）。易造成蘋果出現脫水、變質及營養成分的大幅流失，如果儲藏環境的衛生條件不好，易受到霉菌等微生物的影響，降發生霉變。

冷庫儲藏蘋果的好處在于：適宜的低溫和濕度環境可以減少蘋果的呼吸作用和蒸騰作用。同時低溫環境下微生物生長繁殖和酶的活性也會降低。

根據萬能制冷蘋果冷庫建造經驗：入庫前的蘋果和出庫后的品質、色澤、風味沒有明顯的差別。因此冷庫儲藏蘋果是一一種科學的保鮮技術。

Q:沙坡頭蘋果冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少？

沙坡頭蘋果保鮮可安裝保鮮庫或者氣調冷庫，其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別如下：

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