【前言】：沙棘果又名酸刺果，采收后的鮮沙棘果可以在冷庫儲藏嗎？如果可以，沙棘果冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間是多少？本篇萬能制冷解答沙棘果冷庫保鮮的相關疑問。

Q:沙棘果能放在冷庫儲藏嗎？

沙棘果（Hippophae rhamnoides L.）是沙棘樹所產的果實，又名酸柳果、酸刺果。其果實營養豐富，含有多種營養物質。據測定：每100g沙棘果汁中含維生素C 500mg~400mg、維生素E250mg~400mg、維生素B1含0.05mg~0.3mg、維生素B2含0.03,g~0.15,g、維生素B12含0.2mg~0.88mg、維生素K族化合物115、P族維生素20mg~350mg。[1]

采收的鮮沙棘果是可以放在冷庫儲藏的。

剛采收的新鮮沙棘果果皮薄，含水量高。常溫保鮮時易受到外界環境（溫度、濕度、氣體成分、微生物及酶）的影響，出現果實脫水萎縮、果實褐變、腐爛變質的情況。反之選擇冷庫儲藏可以解決這一問題，冷庫的低溫和濕度環境可以較好的抑制鮮沙棘果采收的呼吸作用與水分的流失。造成沙棘果腐爛變質的霉菌在低溫狀態下，生長繁殖也會受到抑制。

根據萬能制冷水果冷庫建造經驗：出庫后的沙棘果與入庫前相比，其品質、色澤和口味沒有明顯的差異性。因此商戶如果有大批量儲藏沙棘果的需求，建議安裝水果保鮮冷庫吆！

Q:沙棘果冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少？

沙棘果冷庫保鮮建議安裝保鮮冷庫，其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間具體如下：

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參考資料：

[1]沙棘果_百度百科