【前言】:鮮榴蓮可以放在冷庫儲藏嗎？如果可以，榴蓮冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少？本篇萬能制冷為大家解答榴蓮冷庫保鮮的相關疑問。

Q:榴蓮能放在冷庫儲藏嗎？

榴蓮（學名：Durio zibethinus Murr ），原產于馬來西亞，被譽為“水果之王”。關于榴蓮來歷有個傳說：據說中國明代鄭和下西洋時，航隊到達東南亞地區，鄭和品嘗這種水果后大為贊賞。其果實一年一熟，故名 留戀，后人取其諧音，稱之為榴蓮。目前國內廣東海南有栽培，常見的榴蓮品種有：金枕頭、青尼、長柄、谷夜套。

收貨后的鮮榴蓮是可以放在冷庫儲藏。常溫下儲藏比較困難，面臨的難題有：采后呼吸作用與蒸騰作用強烈，會持續消耗營養物質和水分，造成榴的失水干癟及腐爛變質；此外常溫儲藏榴蓮的時間比較短，無法實現長期保鮮的需求。冷庫儲藏榴蓮的優勢在于：冷庫適宜的低溫和濕度環境可以抑制榴蓮采后的呼吸作用和蒸騰作用，降低榴蓮的生理損耗。不僅如此，低溫還能抑制霉菌的生長繁殖，降低酶的活性，讓榴蓮儲藏期間降低病害的發生幾率。

根據萬能制冷水果冷庫建造經驗：出庫后的榴蓮和入庫前相比較，其品質、色澤與風味沒有明顯的差異。因此冷庫儲藏榴蓮是一種科學的保鮮技術。

Q:榴蓮冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少？

榴蓮保存建議安裝速凍冷庫，其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間具體如下：

備注：榴蓮放入冷凍庫之前，建議先將榴蓮在3小時內放入-60速凍冷庫進行速凍，快速冷凍1小時之后再放入冷凍庫進行儲藏。

親，甘肅萬能制冷設備公司為您提供一對一的咨詢服務（冷庫設計造價，冷庫制冷設備訂購、冷庫工程項目建造安裝），您可以撥打咨詢熱線：18693165151，萬能制冷給您專業、詳細的解答。

注：本站稿件未經許可不得轉載，轉載請保留出處及源文件地址