【前言】：佛手瓜又名安南瓜，采收后的鮮佛手瓜可以放在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎？如果可以，佛手瓜保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別是多少？本篇萬(wàn)能制冷為大家解答佛手瓜冷庫(kù)保鮮相關(guān)疑問(wèn)。

Q：佛手瓜能在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎？

佛手瓜（拉丁學(xué)名：Sechium edule），又名又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、窩瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等。原產(chǎn)于墨西哥、、中美洲和西印度群島。19世紀(jì)傳入中國(guó)，其果實(shí)、嫩莖葉、卷須、地下塊根均可食用。[1]

那么佛手瓜可以放在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎？

采收后的絲瓜是可以放在冷庫(kù)儲(chǔ)藏的。

佛手瓜在常溫下保鮮會(huì)出現(xiàn)脫水萎縮、腐爛變質(zhì)的情況，在冷庫(kù)的低溫環(huán)境下佛手瓜自身的呼吸作用和蒸騰作用會(huì)受到抑制。除此之外，低溫狀態(tài)霉菌等微生物的生長(zhǎng)繁殖也會(huì)受到抑制。

根據(jù)萬(wàn)能制冷佛手瓜冷庫(kù)建造經(jīng)驗(yàn)：入庫(kù)前的佛手瓜和入庫(kù)后其品質(zhì)、色澤、風(fēng)味沒(méi)有明顯的差別。因此冷庫(kù)儲(chǔ)藏佛手瓜是一種較為科學(xué)的保鮮技術(shù)。

Q:佛手瓜冷庫(kù)保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少？

佛手瓜冷庫(kù)保存建議安裝氣調(diào)冷庫(kù)，其保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別如下：

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參考資料：

[1]佛手瓜_百度百科