【前言】：菠菜又名波斯菜，采收之后菠菜是否可以在冷庫儲藏呢？如果可以，菠菜冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間是多少？本篇萬能制冷為大家解答菠菜冷庫保鮮相關疑問。

Q：菠菜能在冷庫儲藏嗎？

菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜。是二千多年前波斯人栽培的菜蔬，也叫做“波斯草”，后在唐朝時由尼泊爾人帶入中國。按照種子形態可分為有刺與無刺兩個變種。菠菜富含豐富的營養物質，如胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質、、輔酶Q10等，因此被譽為“營養模范生”。

鮮菠菜保鮮是可以放在冷庫儲藏的。菠菜采收之后由于呼吸作用和蒸騰作用的影響，會持續消耗養分。常見的現象有葉片發蔫，葉子發黃變質。在冷庫儲藏菠菜可以借助低溫和濕度環境抑制菠菜呼吸強度及水分蒸發，同時低溫還能抑制霉菌等微生物的生長繁殖。從而降低菠菜的干耗，達到長期儲藏的目的。

根據萬能制冷菠菜冷庫建造經驗：入庫前的菠菜和出庫后相比，品質、色澤、風味沒有明顯的差別。因此冷庫儲藏菠菜是一種較為科學的保鮮方法。

Q：菠菜保鮮溫度、濕度及時間是多少？

菠菜冷庫保鮮可安裝保鮮冷庫儲藏，其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別如下：

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