【前言】：冰川雪提是張掖有名的葡萄紅提品種，冰川雪婷能在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎？如果可以其保鮮溫度、濕度及時(shí)間如何設(shè)置。

Q：冰川雪提能在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎？

冰川雪提生長(zhǎng)于祁連山高寒地區(qū)，品質(zhì)卓越。新鮮的冰川雪提穗重750克~1000克，固形物含量高達(dá)20%~25.2%。[1]

采收后的冰川雪提是可以放在冷庫(kù)儲(chǔ)藏。

冷庫(kù)儲(chǔ)藏冰川雪提的優(yōu)勢(shì)在于：一來可以抑制冰川雪提采后的呼吸強(qiáng)度，降低其生理消耗。二來冷庫(kù)的低溫環(huán)境可以大幅降低冰川雪地在儲(chǔ)藏期間的病害發(fā)生率，提高經(jīng)濟(jì)價(jià)值。根據(jù)萬能制冷葡萄冷庫(kù)建造經(jīng)驗(yàn)：出庫(kù)后的冰川雪提品質(zhì)和入庫(kù)前色澤、風(fēng)味沒有明顯差異。因此冰川雪地冷庫(kù)儲(chǔ)藏是較為理想的保鮮方式。

Q：冰川雪提冷庫(kù)保鮮溫度，濕度及時(shí)間如何設(shè)置？

由于冰川雪提是高海拔的葡萄品種，因此可以建議安裝保鮮庫(kù)儲(chǔ)藏。冰川雪提冷庫(kù)保鮮溫度、濕度及時(shí)間具體如下：

• 冰川雪提保鮮冷庫(kù)適宜的溫度為-1℃。冷庫(kù)容量達(dá)到預(yù)定值之后，需要在48小時(shí)內(nèi)將庫(kù)溫降到預(yù)定溫度。（萬能制冷標(biāo)準(zhǔn)是24小時(shí)）期間庫(kù)存的波動(dòng)值不允許超過±1℃；

• 冰川雪提保鮮冷庫(kù)的適宜相對(duì)濕度為：90%~95%；

• 冰川雪提在保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)藏周期為一個(gè)月。  

冰川雪地冷庫(kù)儲(chǔ)藏注意事項(xiàng)

• 冰川雪提入庫(kù)前需要做好預(yù)冷工作：預(yù)冷可以幫助冰川雪提更好的適應(yīng)冷庫(kù)的低溫環(huán)境。另一方面還能降低冰川雪提呼吸輕度 ；

• 分級(jí)儲(chǔ)藏：建議將冰川雪提分級(jí)儲(chǔ)藏，分為優(yōu)質(zhì)、普通兩種。分級(jí)可以提高冰川雪提的商品價(jià)值。

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參考資料：

[1]冰川雪提-高臺(tái)縣特產(chǎn)冰川雪提專題↗博雅特產(chǎn)網(wǎng)[引用時(shí)間 2020-09-09]