【前言】：冰川雪提是張掖有名的葡萄紅提品種，冰川雪婷能在冷庫儲藏嗎？如果可以其保鮮溫度、濕度及時間如何設置。

Q：冰川雪提能在冷庫儲藏嗎？

冰川雪提生長于祁連山高寒地區，品質卓越。新鮮的冰川雪提穗重750克~1000克，固形物含量高達20%~25.2%。[1]

采收后的冰川雪提是可以放在冷庫儲藏。

冷庫儲藏冰川雪提的優勢在于：一來可以抑制冰川雪提采后的呼吸強度，降低其生理消耗。二來冷庫的低溫環境可以大幅降低冰川雪地在儲藏期間的病害發生率，提高經濟價值。根據萬能制冷葡萄冷庫建造經驗：出庫后的冰川雪提品質和入庫前色澤、風味沒有明顯差異。因此冰川雪地冷庫儲藏是較為理想的保鮮方式。

Q：冰川雪提冷庫保鮮溫度，濕度及時間如何設置？

由于冰川雪提是高海拔的葡萄品種，因此可以建議安裝保鮮庫儲藏。冰川雪提冷庫保鮮溫度、濕度及時間具體如下：

• 冰川雪提保鮮冷庫適宜的溫度為-1℃。冷庫容量達到預定值之后，需要在48小時內將庫溫降到預定溫度。（萬能制冷標準是24小時）期間庫存的波動值不允許超過±1℃；

• 冰川雪提保鮮冷庫的適宜相對濕度為：90%~95%；

• 冰川雪提在保鮮冷庫儲藏周期為一個月。  

冰川雪地冷庫儲藏注意事項

• 冰川雪提入庫前需要做好預冷工作：預冷可以幫助冰川雪提更好的適應冷庫的低溫環境。另一方面還能降低冰川雪提呼吸輕度 ；

• 分級儲藏：建議將冰川雪提分級儲藏，分為優質、普通兩種。分級可以提高冰川雪提的商品價值。

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參考資料：

[1]冰川雪提-高臺縣特產冰川雪提專題↗博雅特產網[引用時間 2020-09-09]