【前言】：天水甜玉米是甘肅天水秦州區2005年引進的特色農產品，采收后的天水甜玉米可以放冷庫儲藏嗎？如果可以，天水甜玉米冷庫保鮮溫度、相對濕度及時間分別是多少？

Q：天水甜玉米能在冷庫儲藏嗎？

采收后的甜玉米是可以放在冷庫儲藏的。

冷庫低溫環境和濕度環境可以有效的抑制天水甜玉米采收后強烈的呼吸作用、蒸騰作用及酶的活性，氣調冷庫還能調控庫內的氣體成分讓甜玉米的生理損耗降到較低的水平。此外常溫儲藏導致甜玉米變質的霉菌也會在低溫下繁殖受阻甚至休眠。

根據萬能制冷甜玉米冷庫建造經驗：天水甜玉米出庫后其風味、色澤和入庫前沒有太大的變化。

Q：天水甜玉米保鮮溫度及時間是多少？

天水甜玉米冷庫儲藏建議安裝速凍冷庫，其保鮮溫度、濕度及時間具體如下：

• 天水甜玉米速凍冷庫保鮮溫度：-18℃；

• 天水甜玉米速凍冷庫保鮮時間：7-8個月；

萬能制冷溫馨提示：天水甜玉米儲藏一般選擇儲藏甜玉米粒。速凍冷庫保鮮工藝具體如下：甜玉米采收→甜玉米加工→甜玉米分級→甜玉米漂洗→甜玉米脫粒→甜玉米粒冷卻→甜玉米粒挑選→甜玉米粒瀝干→甜玉米速凍→速凍甜玉米粒篩選→速凍甜玉米粒包裝→速凍甜玉米粒冷藏。

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