【導言】：冷庫食品冷卻保鮮所使用的標準人造冰塊的有多重？技術上有什么要求？冷庫儲存冰塊需要多少度？接下來萬能制冷設備公司為大家解答冷庫人造冰塊標準的相關問題。

Q：冷庫標準（人造）冰塊有多重，技術上有什么要求？冷庫儲存冰塊需要多少度？

根據《中華人民共和國國家標準GBT 4600-1984 人造冰規范，冷庫食品冷卻保鮮所使用的標準人造冰塊重量（凈重）規定有三種：

• 冷庫標準人造冰塊凈重：125kg；

• 冷庫標準人造冰塊凈重：100kg；

• 冷庫標準人造冰塊凈重：50kg。

萬能制冷設備溫馨提示：冷庫人造冰塊每塊冰重量允許偏差為士3%，塊冰的空心度 (塊冰空自休積與塊冰體積的比值)不大于8%。

人造冰的其他技術要求說明

1.冷庫人造冰塊的外觀要求

• 外形完整、致密、無明顯雜質。

• 色澤潔白、半透明或透明。

2.冷庫人造冰塊冰融化水細菌指標

• 細菌總數:每毫升不超過100個；

• 大腸菌群:每升不超過3個；

• 致病菌:不得檢出；

• 脫冰用的融冰水水質要保持清潔衛生，無致病菌。