獼猴桃冷庫存儲過程中變軟了,能使用增硬劑嗎?
來源:小冷 作者:小冷 更新于:2019年10月28日 03時 閱讀:0
【導言】最近有獼猴桃種植戶問:獼猴桃在冷庫存放過程中,變軟了可以使用添加增硬劑增加獼猴桃的硬度嗎?接下來萬能制冷設備公司為大家解答獼猴桃冷庫存儲的相關問題。
Q:獼猴桃冷庫存儲過程中變軟了,能使用使用硬化劑嗎?
獼猴桃在冷庫存儲過程中變軟是正常情況,獼猴桃進入冷庫后,在低溫環境下可以延緩獼猴桃的變軟速度。而增硬劑屬于化學藥品,是工業和建筑上用的,不能作為食品添加劑使用。
雖然說添加硬化劑人工干預獼猴桃的成熟度,這種做法是“非法的”。加入增硬劑可以增加硬度,但是用藥沒有標準,而且添加增硬劑會影響獼猴桃的品質,市場常見的“僵尸桃”就是這樣形成的。
因此不建議冷庫存儲獼猴桃時添加增硬劑。
如果想要提高冷庫存儲獼猴桃的品質,萬能制冷設備公司建議使用水果氣調庫,比起保鮮庫來說保鮮時間更長。
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